Leustean Uscat Ordine Contadino 10g

Sfatul bucatarului
Sucul de leustean poate fi folosit la prepararea de sorbeturi, deserturi si ca baza pentru cocktail-uri. Altfel, leusteanul uscat poate fi folosit pentru a face o reducere a leusteanului si apoi pentru a crea caviar sferic cu ajutorul agentului de gelifiere.

Ce face speciale florile si ierburile Ordine Contadino?
Florile si ierburile sunt culese manual si in cateva minute duse la uscatorii si asezate pe rame. Firma practica uscarea naturala prin dezumidificarea aerului, fara cresterea temperaturii ambiante. Ierburile, mai intai desfoliate, si florile uscate sunt puse in pungi de hartie pentru a fi depozitate la umiditate si temperatura controlate. Acest proces, combinat cu caracteristicile chimico-fizice/organice ale solului si valoarea climatica a locului (interval termic/expunere la soare/altitudine) conduce la un produs uscat cu o concentratie mare de uleiuri esentiale si randament mare de culoare in timp.

Provenienţa
Val di Cembra - Trentino

Tipologie
Leustean uscat

Ambalare
10 g

Denumire stiintifica: Levisticum officinale

Recoltate manual. Se usuca in mod natural la temperatura scazuta.
Greutate: 10 g
Mod de pastrare: a se pastra la loc racoros, uscat, ferit de lumina si intr-un recipient ermetic.